Buzlukta Tutulabilecek Börek Tarifleri

 

Mutfakta pratik yemek tarifi arayanlar dışında son zamanlarda yemek pişirmeye fazla vakti olmayanlar yapıldıktan sonra buzlukta belli bir süre saklanabilen tariflere yönelmişlerdir. Bu tariflerin en önemli avantajı her zaman kurtarıcı olarak çıkarılıp pişirilebilmeleridir. Pratik tarifler arayanlara 2 güzel buzlukta tutulabilecek börek tarifi sunuyoruz. Tarifleri hazırladıktan sonra pişirene kadar buzlukta saklayabilirsiniz.

 

Mayalı Hamurdan Patatesli Kol Böreği Tarifi

 

Hamur için geniş bir kaba 1 paket yaş mayayı 1 su bardağı ılık su ile eritin. Ardından 1 su bardağı ılık süt, tuz ilave edip karıştırın. Karışımın içine 2 yumurta ve 2 adette yumurta beyazı koyup (sarısı üstü için) güzelce karıştırdıktan sonra aldığı kadar un ilave ederek yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun mayalanması için 1-2 saat bekletin.

 

3 adet kuru soğanı küp küp doğrayıp kavurduktan sonra kıyma ve salçayla güzelce pişirin. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ilave edin. Hamuru küçük yuvarlaklar olarak açıp yağlayarak üst üste 5 tane koyarak açın. İçlerine harçtan koyup kol böreği haline getirin.

 

Sodalı Galeta Unlu Buzluk Böreği Tarifi

Sodalı galeta unlu buzluk böreği için 2 adet yufka, iç harcı (1 tutam maydanoz, 200 gram beyaz peynir), yufkanın içinde kullanılan sos (1 adet yumurta, 50 gr eritilmiş tereyağı, yarım şişe soda, 1 yemek kaşığı yoğurt, yarımşar çay bardağı süt ve sıvı yağ iyice karıştırılarak hazırlanır) üzeri için de galeta unu kullanılmaktadır. Yufkaları kalın şeritler halinde kesin. İlk kata sodalı karışımdan koyup üzerine 2 kat daha yufka koyun. İç harcını koyduktan sonra muska şeklinde sardığınız börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp pişirinceye kadar buzlukta saklayın. İhtiyacınız olduğunda bu börekleri yağlı kağıt üzerinde fırında pişirebilirsiniz.

 

Etiketler:, ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir