Kırmızı mercimek köftesi genellikle gün sofraların ve çay davetlerinde yeri olan demirbaşlardan biri. Tavşan kanı çayın yanında bol limonlu ekşili kırmızı mercimek köftesi de hani çokta güzel gidiyor. Birde yanında güzel muhabbetli insanlar varsa. Fazla kaçırmanız bile mümkün. 😉
Emin ki herkesin bir kırmızı mercimek köftesi tarifi vardır. Ama benim tarifim çok basit. Aynı zamanda da çok lezzetli oluyor. Hele ki birde klasik mercimek köftesi şeklinden bıkmış olan kişiler benim yaptığım gibi yuvarlakta yapabilir. Görüntü farklı olunca göze daha güzel gözüküyor. Nede olsa arada değişiklik şart…
İsterseniz daha fazla uzatmadan hemen tarife geçelimde bugünkü 5 çayının yanına bu köftelerden yapın. Şeklide benimki gibi olsun. Olma mı?
Kırmızı Mercimek köftesi Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
İlk olarak mercimekler bir süzgeç yardımı ile iyice yıkanır. Daha sonrada derin bir tencereye 3 su bardağı su eklenip, ocağa konulur. Mercimekler yumuşayana kadar haşlanır.
Mercimekleri yumuşayıp, suyunu çekince içine ince bulgur eklenir. Bir kaşık yardımı ile bir karıştırılır. Daha sonrada kapağı kapatılır. Tencere bu şekilde beklerken sizde Bir kenarda kuru soğanı ince ince doğrayın. Sonrada sıvı yağ içinde hafif pembeleşen kadar kavurun. Pembeleştikten sonra içine salça ilave edip, 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
Sonrada mercimek köftesinin içine koyacağınız diğer yeşillikleri doğrayın. Sonrada Yarım saattir dinlenen mercimekli karışıma salçalı soğanı ekleyip, el yakmayacak bir sıcaklığa gelince elinizle güzelce yoğurun. Çünkü mercimeklerinize elinizin lezzeti de gelince lezzeti 2 katına katlanıyor. Yine tecrübeye tabidir. 😋
İçine tuz ve baharatlarını da ekleyip, yoğurmaya devam edin. Son olarak daha önceden doğradığınız yeşillikleri de ekleyip, bir kez daha yoğurduktan sonra köftelere isterseniz klasik kırmızı mercimek köftesi şekli. İsterseniz de benim mercimek köftelerim gibi misket şeklinde kırmızı mercimek köftesi şekilleri verip, servis edin…
Sonrada yukarıda da yazdığım gibi üzerine limon sıkıp, demli bir bardak çay eşliğinde afiyetle yiyin…
”Ben bir türlü tutturamıyorum. Siz nasıl yapıyorsunuz?” Diyenler bu tarifi verdiğim ölçülerde birebir uyarak yaparsanız tutar. Çünkü defalarca denenmiş. Ve her defasında da çok güzel olmuş bir kırmızı mercimek köftesi tarifidir.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun!
Pinterest Offical Page : Emekce.com Facebook Group: Amigurumi Free Patterns Facebook Offical Page: Emekce.com Vücudun sağlıklı kilo vermesinde en önemli noktalardan biri de […]
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
