Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?

Pinterest Offical Page : Emekce.com

Facebook Group: Amigurumi Free Patterns

Facebook Offical Page: Emekce.com

 

Bayramlarda ve özel günlerle sıklıkla tüketilen baklava, lokma gibi tatlılara lezzet veren şerbetlerin yapımında dikkat edilecek bazı püf noktaları vardır. Özel bir günde seçilen yemek tarifi ile birlikte ikram edilecek tatlının, lezzetli bir tamamlayıcı niteliği taşıması için şerbetinin özenle hazırlanması gereklidir.

 

Baklava Şerbetinin Farkı

 

Bütün şerbetli tatlıların şerbet kıvamı birbirinden farklıdır. Örneğin revani, şekerpare gibi tatlıların şerbeti çekebilmesi için, hazırlanan şerbetin aşırı derecede sıcak ya da yoğun kıvamlı olmaması gerekir. Mayalı hamurdan yapılan lokma benzeri bir tatlıda ise, aksine su gibi cıvık olmayan, yoğun kıvamlı bir şerbet kullanılmalıdır. Baklava gibi her bir katı ayrı hamurdan ince ince açılmış, hamur katmanları ince ve sert olan tatlılara dökülecek şerbetin ise orta sıcaklıkta olması gerekir. Baklavalara şerbet dökülürken, hazırlanmış baklavanın soğuk olması da başka bir detaydır. Bu sayede baklava şerbeti emerken bir yandan da gevrek yapısının korunması sağlanır.

 

Baklava Şerbetinin Hazırlanışı

Yapılacak 2 kilogramlık bir baklava için, 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker ve bir bütün limonun suyu bir tencereye koyulur. Bir çay kaşığının yarısı kadar tuz eklenerek karıştırılır. Kaynayınca ocağın altı kısılır ve yarım saat daha kıvamı koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edilir. Bu aşamada şerbetin ayarını tutturmak oldukça önemlidir. Baklava hamurunun gevrek yapısının bozulmaması için şerbet biraz koyu bir kıvama sahip olmalıdır. Bu sayede hamurun, şerbeti hemen içine çekip yumuşaması önlenir. Baklavanın daha gevrek olması isteniyorsa şerbet biraz soğuduktan sonra dökülür. Eğer daha yumuşak bir baklava isteniyorsa ya da baklavanın yapısı itibariyle hamuru normalden kalın ve doygun ise şerbet ocaktan alınır alınmaz dökülür. Şerbeti dökülen baklava yaklaşık 15 dakika içerisinde tüketmek için hazır hale gelir.

 

  • 1995 yılında İstanbul'da doğdum. Sakarya Üniversitesinde Bilişim Sistemleri Mühendisliği okuyorum. Okuldan arta kalan zamanımı çeşitli hobilerle uğraşarak geçiriyorum. Annem de el işleri konusunda oldukça beceriklidir. emekce.com sayesinde annemin el işlerini ve kendi yaptığım ürünleri sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Sizlere de ilginiz için sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum.

Random Posts

  • Amigurumi Crochet Tırtıl Free Pattern Yapımı

    Pinterest Offical Page : Emekce.com Facebook Group: Amigurumi Free Patterns Facebook Offical Page: Emekce.com Minikleri sevindirmenin en doğal yolu onlara oyuncak hediye etmektir. […]

  • Amigurumi Super Mario Free Pattern

    Pinterest Offical Page : Emekce.com Facebook Group: Amigurumi Free Patterns Facebook Offical Page: Emekce.com Supplies  Worsted weight [4] yarn in colors listed. […]

  • Amigurumi Turtle Keychain Free Crochet Pattern

    Pinterest Offical Page : Emekce.com Facebook Group: Amigurumi Free Patterns Facebook Offical Page: Emekce.com In this article we will share a wonderful amigurumi […]

  • Amigurumi Dinosaur Free Pattern

     Click For Crochet Abbreviations List Pinterest Offical Page : Emekce.com Facebook Group: Amigurumi Free Patterns Facebook Offical Page: Emekce.com Size, Height: Mama Dinosaur-18 […]