Karnı Yarık Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Sofralarımızın sultanı lezzetine sual olunmayan bir lezzet karnı yarık tadına doyum olmayanlar köşemizin baş misafiri afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 kilo kadar karnıyarıklık mini boy çok sert olmayan patlıcan
• tuz
• kızartmak için sıvıyağ içine: 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 500gr. orta yağlı kıyma
• 1 adet yumuşak büyük boy domates
• 2-3 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz karabiber
• ayrıca süslemek için domates ve biber parçaları
• 2 yemek kaşığı domates salçası yeterince kaynamış sıcak su

Yapılışı:

1. İlk başta patlıcanlarımızı kızartalım.
2. Kıymayı bir tava içerisine alarak kavuralım.
3. Suyunu çekinceye kadar bekleyip sonra sıvı yağ, ince doğranmış soğan, biber, sarımsak, salça ve domates ekleyelim pişirelim.
4. Baharatlarımızı tercihe göre ekleyelim.
5. Patlıcanlarımızı fırın tepsisine alalım.
6. Patlıcanların arasını açarak içine harcı yerleştirelim.
7. 1 çay kaşığı salçayı sulandırılarak tepsiye dökelim.
8. 200 dereceye ısıttığımız fırın içerisinde 30 dk daha pişirelim.

Karnı Yarık Tarifi, Nasıl Yapılır? (Video Anlatım)